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Aqua Blue Restaurant & Bar Frutos do mar, sushi e steak house em Roswell — capturas frescas, sugestões do chef e o lugar ideal para jantares privados.

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By Aqua Blue Restaurant & Bar Content Desk ·

Christopher Pyun e John Metz trazem conhecimento e sabor ao cardápio do Aqua blue Restaurant & Bar. Chef de renome mundial, Pyun formou-se na Universidade de Rochester.

Metz e Pyun se conheceram enquanto obtinham seus diplomas no Culinary Institute of America. Lá, os dois decidiram fazer uma parceria e abrir seu primeiro empreendimento, Hi Life kitchen and cocktails. Metz supervisiona o salão, enquanto Pyun chefia a cozinha. Os dois começaram suas carreiras em alguns dos melhores restaurantes de Nova York, como Le Cirque, The 21 Club, Tribeca Grill, Montrachet e Restaurant Daniel.

Pyun trabalhou com o chef mundialmente famoso Daniel Boulud como enter métier no Restaurant Daniel e como consultor para Cooking with Daniel Boulud. Ele também trabalhou no Le Cirque, onde auxiliou o chef e o sous chef na preparação de cardápios extensos e pratos especiais diários, e como saucier no The Polo, no famoso Westbury Hotel. Pouco antes de se estabelecer em Atlanta, Pyun foi chef executivo e sócio-gerente do The Green Room em Dallas, Texas.

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Enquanto esteve lá, Pyun foi reconhecido nacionalmente por sua culinária inventiva. Ele foi nomeado “Chef para ficar de olho” na Esquire, e a D Magazine escolheu o restaurante como a “Melhor razão para ir ao Deep Ellum”. Uma das criações de Pyun foi até destaque como “Prato da Semana” na coluna Culinary Currents do Nation’s Restaurant News.

Ele também apareceu no The Food Network e na CNN enquanto estava no The Green Room. Agora, como chefs e coproprietários do Aqua blue e do Hi Life kitchen and cocktails, Christopher Pyun e John Metz estão encantando os residentes da área de Atlanta com uma culinária que inspira e cativa até os mais difíceis de agradar.

Further reading

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