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Aqua Blue Restaurant & Bar Ristorante di pesce, sushi e steak house a Roswell: catture fresche, specialità serali dello chef e l'eccellenza dei nostri spazi per eventi privati.

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By Aqua Blue Restaurant & Bar Content Desk ·

Christopher Pyun e John Metz portano competenza e sapore nel menu dell’Aqua blue Restaurant & Bar. Chef di fama mondiale, Pyun si è laureato all’Università di Rochester.

Metz e Pyun si sono incontrati mentre conseguivano i loro titoli al Culinary Institute of America. Lì, i due decisero di associarsi e aprire la loro prima impresa, Hi Life kitchen and cocktails. Metz supervisiona la sala da pranzo, mentre Pyun dirige la cucina. I due hanno iniziato la loro carriera in alcuni dei migliori ristoranti di New York come Le Cirque, The 21 Club, Tribeca Grill, Montrachet e Restaurant Daniel.

Pyun ha lavorato con lo chef di fama mondiale Daniel Boulud come enter métier presso Restaurant Daniel e come consulente per Cooking with Daniel Boulud. Ha lavorato anche presso Le Cirque, dove ha assistito lo chef e il sous chef nella preparazione di menu estesi e specialità del giorno, e come saucier presso The Polo nel famoso Westbury Hotel. Poco prima di stabilirsi ad Atlanta, Pyun è stato executive chef e socio amministratore di The Green Room a Dallas, in Texas.

Where we would start: — Pre-portioned seafood and chef-designed recipes with a rotating weekly menu..

Lì, Pyun fu riconosciuto a livello nazionale per la sua cucina inventiva. È stato nominato “Chef to Keep Your Eye On” su Esquire, e D Magazine ha scelto il ristorante come il “Best Reason to Go to Deep Ellum”. Una delle creazioni di Pyun è stata persino un “Dish of the Week” nella colonna Culinary Currents di Nation’s Restaurant News. È apparso anche su The Food Network e CNN mentre era al The Green Room. Ora, in qualità di chef e comproprietari di Aqua blue e Hi Life kitchen and cocktails, Christopher Pyun e John Metz entusiasmano i residenti dell’area di Atlanta con una cucina che ispira e cattura anche i più difficili da accontentare.

Further reading

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